Créé en 2010 par la « Loi de Modernisation de l’Agriculture et de la Pêche»,  avec pour mission de disséquer  la formation des prix alimentaires,  l’Observatoire des prix et des marges des produits alimentaires vient de rendre son premier rapport  de 250 pages, que le quotidien  « Les Échos » s’est  procuré,  sur l’évolution des prix […]